レストラン＆バー「SKY J」（JRタワーホテル日航札幌）

北海道到着直後に猛吹雪。
移動が面倒になり、ホテルで夕食を食べることにしました。
ホテルのレストランは高層階＆20:30からバータイム、
そんなバーもラストオーダーが22:30です。

コンビニも22時にクローズだしで、
札幌駅周辺はとっても健全な都市と認識しました。
さすが住みやすい都道府県ナンバーワンに輝く地。
働く人にも優しいです。
ならそれに従いましょう。

20:30に食事OKですか？と聞いてみるとOKだったので、
ありがたく夕食を食べることにしました。


荒れる天候、自慢のパノラマビューもがっかりなことに。


タダ飯＆フレンチフルコースってことで近所に住む息子が参戦。
なんと雪なのに半袖で登場。
コバトン県育ちがあっというまに道民になってました。


バータイムなので食前酒でもカクテルOK。


でもフレンチなので私はシャンパンをオーダー。
一人くらいはフレンチを守らないと申し訳ない。


パン。美味しすぎる。
柔らかいパンもあったのですが、個人的にはフランスパンが一番。
単体でも、ソースをつけても美味しい。


前菜＆サラダ。
赤いのがトマトソース。
ゼリー寄せが絶品。トマトソースと合わせてもＯＫ。


パンプキンスープ。
かぼちゃが濃厚でカリカリベーコンがこれまた美味しい。


海鮮パスタ。
タコやイカの具がニンニクで炒められ、
フィットチーネと合わさった、本格的なイタリアン。
（フレンチですが）


白身魚のホワイトソース掛け。
ふわふわっとした魚とホワイトソースがマッチしていて、
ホワイトクリスマスが先に来ちゃったようです。


フィレ肉のトリュフソース。
お肉が柔らかい＆ソースも絶品です。
しかしトリュフに関しては白トリュフ塩を率先して取り入れた我が家がおかしいのか、
香りが弱かったです。
六本木グランドハイアットのトリュフも香りが弱かったので
これは「我が家の認識が悪い」とします。


デザート。
フルーツに焼きがはいって香ばしさ＆甘みが引き立った一品。
美味しい。

サービスも非常に良かったです。
バータイムと併設しているので、
会社帰りのOLさんがのんびりしていて高級な居酒屋さんな感じもあり、
肩こりがしないでフレンチが楽しめるビストロ的な空間でした。
完全なフレンチだと姿勢ビシッで疲れるのもありこれはこれで心地よい空間でした。

次があったら再訪したいです。
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