ホルモン 銀牙（札幌：すすきの）で熊を食べる

息子が北海道に行った直後、
ゴールデンカムイのアニメをテレビで見て
「これって北海道じゃん？」とそのまま見ていたら、
どハマリしました。

お話の中でも楽しいのがアイヌご飯。
狩猟民族のアイヌ人、うさぎやリスは当たり前、熊も狩ります。
そして熊肉をガッツリ食べるシーンもｗ。
なにあれ美味しそう。

北海道に行く前に息子から「何が食べたい？」と聞かれて
「熊が食べたい！」
即答。

「なぬ？・・・、調べてみる」
と息子が熊を食べさせれくれるお店を見つけてくれました。

ホルモン 銀牙


さっそく熊とエゾシカをオーダー。

熊。


エゾシカ。最近は害獣あつかいで駆除が推奨されています。

食べてみた感想。

熊：いままで食べたことのない味。これこそまさしく熊なのでしょう。
ただ、好んで食べるほどではない・・・
でしょうか。
肉として牛、豚、鳥、羊が市場にあふれているのを思い知りました。

エゾシカ：けっこう美味しいです。
鹿は昔の日本でも食べられていたのでこれはいけます。


ジビエ系を堪能したので、あとは羊やら牛やらをいただきます。
焼肉屋さんとしてもレベルが高いです。

お酒もスパークリングワインとかが置いてあって
おしゃれに焼き肉を食べたい方にはおすすめです。

熊はネタ的に一度は食べてみてください。



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