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担々麺放浪 [ご飯]

昔むかしに食べた担々麺が忘れられなく
担々麺放浪をしています。

忘れられない担々麺は
ラーメン屋さんで出されていた担々麺です。
醤油ベースでごまがクリーミーなのにパンチのある辛さ。
気づいたらお店が潰れていて、その後の追跡も出来ませんでした。

仕方がないので放浪してあちこちの担々麺を食べてみることに。
以下が行ってみた有名なお店。

・赤坂飯店
・希須林
・雲林坊
・香家(秋葉原店は閉鎖)
・阿吽
・際(きわ)コーポレート系(チェーン店で店を変えビジュアルを変えた
担々麺系を出しているけれどほとんど同じ味)

香家以外はとても美味しいのですが、
記憶の味ではありません。

注意すべきは「際(きわ)コーポレート」系。
チェーン店の大会社で、店名を変えて、ビジュアルを変えて担々麺を
提供していますが、どれも味は同じ。
追いかけている間に「ここは際系だな」とわかるくらいになったので、
候補から外しています。
美味しいんですけれど、バッティングしまくりで飽きました。

終着はいきなり訪れます。
近所のラーメン屋さんでいきなり求めていた味に近い担々麺に遭遇。
有名専門店にいかないで
普通のラーメン屋さんで探せばよかったようです。

以下が探していた味に似ている担々麺の写真です。
20200917_01.jpg

幸せの青い鳥は身近にいるんですね。


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近所の割烹でうなぎ [ご飯]

武漢肺炎(新型コロナと言わされている)のおかげで
春から夏にかけて、都内の飲食店にあまり行ってません。
でも美味しいものは食べたいので
近所を開拓することに。

前から気になっていたけれど敷居が高かった
うなぎ、ふぐ、寿司の割烹を訪問。
ウイルスのおかげかフロアー貸し切り状態。
そして禁煙。
いくら美味しくても隣でタバコをプカプカされたら台無しです。

うなぎ、はも、銀鱈西京焼き、サザエ、
海鮮系がことごとく美味しい。

・うなぎの蒲焼き
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たまーに、天然物入荷と書いてあるので
天然物に出会ったら食べてみたい。

・酢の物
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キュウリとわかめ、タコといった海産物のセット。

・サザエのつぼ焼き
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とても柔らかい。
昔、適当なお店で食べたつぼ焼きは硬すぎたのだけれど、
プロが作ると柔らかいようです。

・はもの湯引き
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季節限定。夏ははもが食べたくなる。

・銀鱈西京焼き
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つまみで頼むと息子が一人でほとんど食べてしまうのですが、
今回は息子がいないので二人で堪能。
美味しい。

・うなぎの白焼き
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お酒のつまみに頼む。
味はさっぱりしていて外側がサクっ、中がジューシー。

・のり茶漬け
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締めにオーダー。
出汁が美味しい。のりが濃い。

そして嬉しいのが都内の割烹で食べるよりとても安い。
さらに飲んで5分も歩けば自宅に戻れる。
もっと早く行けばよかったかもしれませんが、
禁煙化は多分最近になってからでしょう。

お寿司はまだ食べてません。
大トロといった高級食材は時価だそうで
チャンスがあったら頼んでみたいです。


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丸の内一丁目 しち十二候(東京ステーションホテル宿泊)  [ご飯]

https://angeworks.blog.ss-blog.jp/2020-04-05

https://angeworks.blog.ss-blog.jp/2020-04-05-1

からの続きです。

予約していたろくさん亭が東京都の要請でお休みになったので
ホテルに相談して夕食は「丸の内一丁目 しち十二候」にお邪魔しました。
空気清浄機が隣にあり、他のお客様とも距離が離れていて、
かなり密に警戒した空間でした。

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スリ流しのお吸い物。

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お刺身。醤油、ポン酢、煎り酒(いりざけ)でいただきます。

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名物ごま豆腐。タレをキャベツにつけて食べても美味しい。

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八寸。

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ウニと赤酢を使った酢飯の巻物。
砂糖を使わない酢飯がさっぱりして美味しい。

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椀物。アワビとたけのこ。
アワビは仕事をしてあって柔らかく、
食べすすめるにつれて素材の複雑な香りが混ざり合い
素晴らしかったです。

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焼き物。和牛です。
私はレア、旦那はミディアムでオーダー。
とても美味しい。

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締めの炊き込みご飯。

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ブリュレ。甘すぎずさっぱり食べられます。

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白玉あんみつ。

季節の素材と地産地消を大事にするシェフが作る和食で
素材が美味しいのは当たり前なのですが、
春ということもあって芽物の香りが後から香ってきます。
味と香りを楽しむ食事でした。

鉄板焼もやっていることもあり、メインの牛肉は鉄板焼です。
これも焼き方が絶妙過ぎて美味しかった。
自粛が終わったらまた食べに行きたいものです。

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アロマズオブインディアのラムラッシーとキーマカレジ [ご飯]

コロナウイルス騒ぎで秋葉原もガラガラです。
普段どんだけ中国人が多かったのか。
でも昔の秋葉原に戻ってきた感じはあります。

外食産業も厳しいと思い、
アロマズオブインディアで食べて応援することに。

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キーマカレジ
マトンのひき肉とレバーのカレー。すごい美味しい。

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マトンミルチ
ミルチが唐辛子の意味だそうで、激辛マトンカレーってところです。
辛ウマカレー。

今回休日のお昼だったので、昼からお酒。
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ラムラッシー
インドのラムをつかったラッシー。
カルーアミルクのように飲みやすく、美味しすぎる。

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アロマズオブインディアはインドのラム酒を仕入れていて、
このラムがとてつもなく美味しく、インド料理に合うのでした。

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スパイシーポテト
おつまみに最適。

コロナウイルスに感染しないようにと言われている場所&個人的に注意しているのが、

・多人数が集まる居酒屋「会話(ツバ)」
・ライブ/カラオケ→「狭い室内で大声(ツバ)」
・ビュッフェ→食べ物の前で会話することでツバが飛ぶ危険
・うるさい客がいて、客間が狭い店

結局「大声、ツバが飛ぶ、狭いエリア」を避ければ
外食もさほど問題ないようです。

アロマズオブインディアのお客様は静かにカレーを楽しまれる方が多いので、
その点は行きやすいです。

料理人が感染していたら終わりですが、
その場合はウーバーといった宅配でも終わりです。

うるさい人がいて密接している店が苦手なので
その点は、過去にいやな思いをした店(鰻屋とか)に行かなければいいだけで
しばらくはそんなスタンスで過ごします。

大声でわーわー騒ぐ(中国)人や場所を避ける・・・
あ・・、そういうことか。


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パレドオール祭り(バレンタイデー) [ご飯]

バレンタイデー用「パレドオール」のチョコを大人買い。
が、1月に買っちゃったので、バレンタイデーになる前に消えました。

・パレドオール
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代表格のチョコ。ビターとマイルドの二種類。
最初はこれを買えば問題なし。
わが家で一番人気。

・獺祭ショコラ
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チョコクリームの中に日本酒が香る大人のチョコ。
チョコレートボンボンとは違うベクトルではあります。

・スーパーハイカカオ
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カカオの濃度をあげた新しいコンセプトのチョコレート、だそうです。
デフォルトのパレドオールに飽きて冒険してみたい人向けでしょうか。

買ったチョコがなくなったので、また丸の内で仕入れる予定です。


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マンゴーカレー&クイーンストロベリーパフェ&シャンパーニュグランクリュ [ご飯]

成人式に息子が帰省した時に行ったのが千疋屋本店デーメテール。
お店でフォアグラ丼やらエビフライやらあれこれの洋食を食べた結果、
最近は全員マンゴーカレーとなってます。

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シャンパンを頼むことに。
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シャンパーニュグランクリュ。
安定した美味しさです。

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クイーンストロベリージュース。
羽田第二ビルの地下一階で飲めるのですが、
本店でキレイなグラスで出されると色が濃い気がします。

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クイーンストロベリーパフェ。
普通のいちごパフェと食べ比べをしたら、いちごの甘みが断然違いました。
いちご好きならクイーンストロベリーをオーダーしてください。

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息子が食べたいとオムライスを追加。
具材がぎっしりとはいった上品なオムライス。
ソースはケチャップではなく自家製トマトソースでした。

今回はワインセラーがすぐ後ろの席だったのですが、
ワインの種類が豊富で、ワインセラーの温度設定が2種類で保存していて、
さらにソムリエがいらっしゃいました。
食事は毎回美味しいですし、スイーツ専門のお店と侮るなかれでしょうか。


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「神田 久保田」再訪、隣の親父がうるさすぎた [ご飯]

コロナウイルスの件があり、
この時期中国人だらけになる秋葉原でのランチに困り、
高いところにしよう・・と「神田 久保田」の鰻にすることに。
https://angeworks.blog.ss-blog.jp/2019-04-04

入ったがいいが、同時に他の客が2組も入ってきたので
受付のねーちゃんがぷちパニック。
半分ため語で、あっちにどうぞ、いやこっちだと案内される。

3階に案内されるも座っている人の間隔を開けずに、
隣から詰めて順に案内をされる。
昔ながらの日本料理屋にはあるが間隔が狭い。
おまけに隣がとても声がでかい親父。
そして黙ると死んでしまうと思っているのかずーっと話続けている。

おまけに避けていた中国人観光客が同じ室内に。
ここまで来た意味がなかった。

とにかくとっとと食べて出ようと一番安いのにしようとしたが、
鰻は一番安いのは在庫があるかどうかわからないってことで、
次の2700円を選ぶ。
待っている間はスマホのイヤホンで音楽を最大にして耐える。
そこまでしないと親父の声がうるさい。

鰻が来たらちょっとは黙る親父だが、それは一瞬だけでまた大騒ぎ。
こっちの鰻も来たので3分で2700円を食べて出る。
鰻は美味しかったが「とても損をした」気分になった。

接客担当はあまりに早く立ち去る我々をちょっとは気にしていたようだが、
おっさんがでかい声でガーガー騒ぐ店内に慣れているようで、
それが原因とは気づかなかった様子。

一番の問題は接客や環境が昭和時代から変化していないこと。
安価なそば屋なら狭い店内やお客の席間が近くても
仕方ないと受け取るが、鰻は高い。
2700円も出せばそこそこのランチがいい雰囲気で食べられる。
いい勉強代でした。再訪はもうないです。

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せいこ蟹&吉池 [ご飯]

会社から徒歩10分のところに吉池があり、
美味しそうな魚が並んでいます。
吉池はtwitterもやっているのですが、
ある日「せいこ蟹あります」的なツイートを発見。

「せいこ蟹」はちょっと前にグルメな人のツイートで見かけました。
その方は小洒落た小料理屋でせいこ蟹を食べていたので
その時に蟹に興味を持ち、写真から店を調べると
「一見さんに厳しい」と書いてあり面倒になり終了。

そんな蟹が吉池に!
さらに店で食べるより安い。
会社帰りに買ってみました。

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吉池で売っていた甲羅盛り。

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酢醤油で食べます。
美味しすぎる。

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味噌も卵も美味しい。

吉池はお店でないとなかなか食べられない珍しいモノも多く
家飲み派にはいいですね。

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ババ・ガンプ・シュリンプ [ご飯]

「ババ・ガンプ・シュリンプ」。
久しぶりに3人で行ってきました。

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以前行ったのは息子がまだおもちゃで遊んでいる時代。
いろんな玩具で遊べる施設に行って遊んだあと、
エビを食べて帰りました。
小学生低学年か保育園時代です。
懐かしい。

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スペックルドレモネード。
息子がオーダー。

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シュリンパーズネットキャッチ。
ガーリックとケイジャンの2種類味をオーダー。
このレストランの代表的なメニュー。
エビを食べまくる。

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ポップコンシュリンプ。
昔息子が食べまくったエビフライ。
これも美味しい。

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シュリンプカクテル。
塩味がついているのでレモンを付けてシンプルに食べてもおいしい。

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バックリブ。
バックリブの割にはちょっと肉がパサパサ気味。
ソースが甘い。
個人的にはもうちょっとさっぱり目の味付けが好み。

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シュリンピン ディッピンブロス。
カレーみたいでそうではない。
エビとバターの香りが濃厚なスープ。
これとご飯がとても合う。

他にもハンバーグも美味しく、
ここはもう何回か行きたいです。

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御徒町の吉池で「塩水うに」を買う [ご飯]

最近、蟹を買ったりとしてますが、
「自宅で美味しいものが食べられるのが一番」
のと思うこともあり、
外食よりも家食(いえしょく)を大事にしています。

外食もシェフの腕が問われる系は再現できませんが
「生で食べられる系」は素材を買って家で食べればお得です。
「塩水うに」はその究極系で
塩水から取り出した段階で美味しいです。

北海道内で買うと安い「塩水うに」ですが
新千歳空港ではめちゃくちゃ高く、
御徒町の吉池は北海道で買うのとあまり変わらない値段。
ってことで、秋葉原のオフィスから帰りに買いました。

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高級海苔と大葉を合わせると
自宅でリーズナブルなウニ丼の出来上がりです。
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実は箱に入っているウニは劣化防止のミョウバンがはいっていて
苦いウニはミョウバンが原因とも言われています。
ミョウバンが入っていない塩水ウニは
とにかく甘くて美味しいです。
ウニ好きな方はぜひお試しください。


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