御徒町の吉池で「塩水うに」を買う

最近、蟹を買ったりとしてますが、
「自宅で美味しいものが食べられるのが一番」
のと思うこともあり、
外食よりも家食（いえしょく）を大事にしています。

外食もシェフの腕が問われる系は再現できませんが
「生で食べられる系」は素材を買って家で食べればお得です。
「塩水うに」はその究極系で
塩水から取り出した段階で美味しいです。

北海道内で買うと安い「塩水うに」ですが
新千歳空港ではめちゃくちゃ高く、
御徒町の吉池は北海道で買うのとあまり変わらない値段。
ってことで、秋葉原のオフィスから帰りに買いました。



高級海苔と大葉を合わせると
自宅でリーズナブルなウニ丼の出来上がりです。


実は箱に入っているウニは劣化防止のミョウバンがはいっていて
苦いウニはミョウバンが原因とも言われています。
ミョウバンが入っていない塩水ウニは
とにかく甘くて美味しいです。
ウニ好きな方はぜひお試しください。



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