写真コンテストの景品「ブラン ルージュのディナー(東京ステーションホテル)」 [ご飯]
4/16に東京ステーションホテルのブラン ルージュで食事をしてきました。
なぜならば、写真コンテストの賞でもらったからです。
賞の記事は以下です。
https://angeworks.blog.ss-blog.jp/2021-12-11
その時頂いたのがこの招待状。
フレンチにワイン無しなどありえないので、コロナが収まるまで待って
お酒OKになった春に予約をして行きました。
・乾杯のシャンパン ポメリー
・五感を刺激するプチクリュディテ
野菜とソースがすべて違う、とてつもない細かい作業の前菜。
・ホタテのグラチネ シャンパーニュ風味
ごろっとホタテが入って濃厚なクラムチャウダーのようなお味です。
・フランス・ブルターニュ産オマール海老のスープ
カプチーノ風の泡なのですが、飲むと止まらなくなる美味しさ。
ひたすら小さいスプーンですくって飲みます。
・白ワイン
ペアリングがなかったので、ソムリエさんにセレクトしてもらって魚料理用の白ワイン。
・高知産宿毛直送鮮魚のムニエル筍とじゃがいもの燻製と共に
分厚い切り身にバターソースをからめて食べます。醤油が使われていた?
・赤ワイン
ソムリエセレクトでフォアグラに合わせます。
・仙台牛フィレ肉とフォアグラのソテ トリュフソース ロッシーニ風
フォアグラがくどくなく、ステーキも柔らかくさっぱり食べられます。
また食べたい。
・デザート
お祝いの言葉をプレートに書いていただきました。
とても嬉しい一晩でした。
写真を選んで頂けただけでも嬉しいのに、ディナーまで頂きまして、
選出してくれました東京ステーションホテル様、ありがとうございます。
写真を応援してくれた旦那にもごちそうできて良かったです。
これからも写真撮影を続けます。
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